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Pfälzer Spezialitäten

 

Preis: 28.80 €


Saumagen im Magen 2,5 - 3,0 KG (Kilopreis: 9.60€)

Ein Saumagen im Magen wiegt ca. 2,5 bis 3kg und ist nur im Ganzen erhältlich.

Der Pfälzer Saumagen wird aus grob gemahlenem Schweinefleisch, Kartoffeln und Zwiebeln hergestellt. Um der Masse eine Bindung zu geben kommt noch etwas Feinbrät hinzu. Natürlich darf der Majoran und die verschiedenen Naturgewürze, die dem Saumagen den deftigen Geschmack verleihen, nicht fehlen.  Sie können den Saumagen entweder im ganzen in der Folie für 2,5 Stunden ins ca 70°C heiße Wasser geben oder in Scheiben schneiden und von Beiden Seiten knusprig anbraten. Dazu isst man Sauerkraut und frisch gebackenes Bauernbrot

Preis: 0.78 €


100g Hausmacher Leberwurst (Kilopreis: 7.80€)

Original Hausmacher Leberwurst für 7,80 € das Kilo.

Preis: 0.78 €


100g Hausmacher Blutwurst (Kilopreis: 7.80€)

Hausmacher Blutwurst für 7,80€ das Kilo.

Preis: 0.78 €


100g Schwartenmagen (Kilopreis: 7.80€)

Schwartenmagen für 7,80€ das Kilo

Preis: 26.40 €


Rieslingvorderschinken 2,5 -3,0 KG (Kilopreis: 8.80€)

Herrlich im Geschmack, unser Rieslingvorderschinken für 8,80€ das Kilo

Salzfleisch vom Schweinebug in Riesling eingelegt und geräuchert. Ein Rieslingschinken hat 2,5 bis 3kg, er wird in der Folie für ca. 2,5 Stunden im 70°C heißen Wasser gesiedet. Mit einem Herzhaften Kartoffelsalat und etwas Knoblauchsoße ist dieses Gericht eine Ware Gaumenfreude. Natürlich darf der „Pälzer Rieslingschorle“ nicht fehlen.

Preis: 0.96 €


100g Saumagen im Kunstdarm 9cm Durchmesser (Kilopreis: 9.60€)

Saumagen im Kunstdarm mit 9cm Durchmesser für 9,60€ das Kilo

Der Pfälzer Saumagen wird aus grob gemahlenem Schweinefleisch, Kartoffeln und Zwiebeln hergestellt. Um der Masse eine Bindung zu geben kommt noch etwas Feinbrät hinzu. Natürlich darf der Majoran und die verschiedenen Naturgewürze, die dem Saumagen den Deftigen Geschmack verleihen, nicht fehlen. Den Saumagen im Kunstdarm schneidet man am besten in Schweiben und brät diese von beiden Seiten goldgelb an. Dazu isst man Sauerkraut und frisch gebackenes Bauernbrot.

Preis: 0.96 €


100g Saumagen im Kunstdarm 12cm Durchmesser (Kilopreis: 9.60€)

Saumagen im Kunstdarm mit 12cm Durchmesser für 9,60€ das Kilo

Der Pfälzer Saumagen wird aus grob gemahlenem Schweinefleisch, Kartoffeln und Zwiebeln hergestellt. Um der Masse eine Bindung zu geben kommt noch etwas Feinbrät hinzu. Natürlich darf der Majoran und die verschiedenen Naturgewürze, die dem Saumagen den Deftigen Geschmack verleihen, nicht fehlen. Den Saumagen im Kunstdarm schneidet man am besten in Scheiben und brät diese von beiden Seiten goldgelb an. Dazu isst man Sauerkraut und frisch gebackenes Bauernbrot

Preis: 0.90 €


Leberknödel (0,90€/Stück) (Kilopreis: 7.20€)

Leberknödel für nur 0,90€ das Stück

Leberknödel sind im ganzen Land bekannt, allerdings werden Sie nur in der Pfalz mit einer Zwiebel-Speck-Soße und Sauerkraut gegessen.

Preis: 1.00 €


Fleischknödel (1,00€/Stück) (Kilopreis: 8.00€)

Fleischknödel für nur 1,00€ das Stück

Wie der Name schon sagt: Knödel aus Rind- und Schweinefleisch. Diese lassen Sie 20 Minuten im Salzwasser oder einer Fleischbrühe sieden.

WICHTIG: Die Brühe darf nicht kochen.

Dazu empfehlen wir eine deftige Meerrettichsoße, Gewürzgurken und Bauernbrot.